去年，持續(xù)高速發(fā)展的餐飲行業(yè)遭遇“寒冬”。在此背景下，作為“武漢樣本”的武漢餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商，能否在不影響企業(yè)發(fā)展的前提下，繼續(xù)有效保障職工工資福利？

昨天，2014版《武漢市餐飲行業(yè)工資專項(xiàng)集體合同》順利續(xù)簽，員工工資仍然上漲，但漲幅由上一年的10%，調(diào)至7.5%。這是4年來(lái)工資漲幅首次下調(diào)。

武漢是個(gè)“餐飲大市”，目前全市有4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)，40余萬(wàn)職工。在進(jìn)行4次協(xié)商后，昨天，餐飲行業(yè)的勞資雙方就工資福利進(jìn)行最后一次協(xié)商，最終簽訂了合同。

這份合同共有16個(gè)條款，涉及工資分配、增長(zhǎng)、加班工資、福利、保險(xiǎn)等多方面內(nèi)容，有效期為2014年4月16日至2015年4月15日。合同第五條規(guī)定，餐飲行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)，中心城區(qū)為每月1545元，新城區(qū)為1263元。

全市最低工資標(biāo)準(zhǔn)，中心城區(qū)為1300元每月，新城區(qū)為1020元每月。餐飲行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)比全市高19%，比去年的最低工資標(biāo)準(zhǔn)高8%。

協(xié)商現(xiàn)場(chǎng)，工資增長(zhǎng)機(jī)制是勞資雙方的三大分歧點(diǎn)之一。職工方提出，餐飲行業(yè)各企業(yè)2014年度職工工資增長(zhǎng)幅度應(yīng)不低于9%。

“工資當(dāng)然要漲，但是能不能比往年少漲一點(diǎn)？”企業(yè)方代表、武漢餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁介紹，去年是餐飲行業(yè)發(fā)展最艱難的一年，盈利的餐飲企業(yè)下降了30%，虧損的則增加了20%。2014年，餐飲行業(yè)仍處在調(diào)整期，兌現(xiàn)9%的工資增幅比較困難。

經(jīng)過(guò)協(xié)商，職工方對(duì)此表示接受。職工方代表、市餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)主席李軍說(shuō)，行業(yè)工資在考慮職工需求的同時(shí)，也應(yīng)參考行業(yè)大環(huán)境的現(xiàn)狀，“7.5%的增幅，與全國(guó)2014年的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)目標(biāo)一致，也能滿足職工需求。”